Pain Banane Chocolat

Recette d'un cake au goût du Québec et des Antilles !

Il faut 2 bols. Dans le premier, on mélange de façon homogène les ingrédients humides :

75 ml d'huile végétale,
75 ml de sirop d'érable,
2 oeufs,
75 ml de sucre blanc avec 20 cl de sucre brun,
3 bananes écrasées ou mixées

Dans le second, on mélange de façon homogène les ingrédients secs :

375 ml de farine,
Un sachet de levure type Alsa (10 ml)
5 ml de sel
Une tasse (environ 250 ml) de pépites de chocolat, noix, amandes ...

Ensuite, on incorpore les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en gardant la consistance à l'aide d'une cuillère en bois. C'est vrai, je me suis quelque peu trompée sur cette phase car j'ai fait le contraire. Pas de panique si ça vous arrive, ça ne change pas grand chose. J'ai également ajouté 30 grammes de chocolat en poudre pour le chocolater un peu plus.

Cuire au four à 180°C pendant 50 à 60 minutes. Vérifier la cuisson. L'aiguille doit ressortir bien sèche car c'est un gateau qui doit être bien cuit. J'ai trouvé qu'il avait un peu la consistance d'un pain d'épice. Le voici, encore chaud, tout juste sorti du four.